Cake au potiron, aux épices et au sirop d'érable {à manger avant ou après minuit}

Oui, oui, je sais, vous allez me dire : encore du potiron!! Certes mais quand on aime on ne compte pas et en cake sucré, je ne vous l'avais pas encore fait !

En plus je peux vous assurer que sa durée de vie ayant été très très courte (euh, j'avais pas posé un cake au potiron,  là il y a 5 minutes?), je vous certifie un succès garanti avec cette recette!

 

 

 

 

Ustensiles

Couteau d'office

Cocotte-minute

Presse-purée

Balance de cuisine

Saladier

Moule à cake ou petites caissettes en carton

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 175°C.

 

Eplucher et couper le potiron en morceaux. Faire cuire les morceaux à la vapeur : 15 minutes à partir de la montée en pression.

 

Ecraser le potiron avec un presse-purée et mélanger 2 CS de sirop d'érable.

 

Dans un saladier mélanger le beurre mou, le sucre, 1 CS d'épices à pain d'épices. Ajouter les oeufs, la farine et la levure.

 

Mélanger bien avant d'ajouter la purée de potiron.

 

Verser l'appareil dans le moule et enfourner pour 40 minutes.

 

A la sortie du four, napper au pinceau de sirop d'érable.

Je vous l'accorde, cet hiver j'ai fait une vraie bonne cure de potiron!

Je vous en ai mis dans une tarte, dans un parmentier et même dans un cake au chocolat !

Si vous m'avez suivi dans mon délire potironesque (comment ça c'est pas français?) vous serez comme moi transformés en citrouille même avant minuit ! Et pour ça pas besoin de croire  aux contes de fées... il suffit d'être gourmand!