jeudi 30 janvier 2014

Risotto au Potiron {Voyage en Italie en Hiver}

En hiver on rêve au soleil. Moi je rêve d'Italie. J'adore ce pays, sa lumière, sa langue, son patrimoine, sa cuisine (ma préférée et de loin !), ses hommes (euh, là je m'égare!). Ca n'est pas pour rien que la partie Mange du livre Mange, Prie, Aime se passe en Italie ! 

Alors aujourd'hui en cuisine, je vous emmène en Italie, oui même en Hiver. Avec bien sûr un légume de saison pour vous titiller les papilles et mettre un peu de soleil dans votre assiette : un risotto au potiron, un petit bout d'Italie en hiver en somme ! 








Ingrédients

500 gr de potiron/courge tranchée
300 gr de riz Arborio
2 cubes de bouillon de légumes
1 oignon
100 gr de parmesan râpé
3 CS d'huile d'olive ou 50 gr de beurre
Poivre et sel


Ustensiles

Cocotte (type cocotte Le Creuset)
Cuillère en bois
Verre doseur
Couteau de cuisine





Préparation


Faire fondre les cubes de bouillon dans 500 ml d'eau frémissante et réserver.

Peler le potiron et couper en morceaux. 

Etaler les morceaux sur une plaque du four et faire rôtir 30 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon

Dans la cocotte, faire chauffer l'huile à feu doux et y faire dorer l'oignon.

Verser le riz dans la cocotte. Mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide (il ne doit pas dorer).

Verser petit à petit le bouillon sur le riz en remuant sans cesse et en attendant entre chaque ajout de bouillon que le riz ait tout absorbé.

Quand il reste 1/4 de bouillon à verser, ajouter le potiron dans la cocotte.

Une fois tout le bouillon absorbé et le riz cuit, ajouter le parmesan, saler et poivrer.

Servir et déguster chaud.






Rendez-vous sur Hellocoton !

jeudi 23 janvier 2014

Smoothie d'hiver détox & vitaminé {Un shot de kiwi, d'orange et de banane pour reprendre des forces}

Il paraît qu'après les fêtes, certains d'entre vous ne se sont pas arrêtés là, et ont continué avec une overdose de galettes des rois,  tandis que d'autres bataillent depuis contre grippe, rhume et autre virus. Bref, c'est tout votre corps qui crie HELP et PAUSE !!

J'ai ce qu'il vous faut ! Un bon shot de vitamines pour reprendre des forces ... avant de ré-attaquer pour d'autres gourmandises bien sûr ! 









Préparez votre paille, prêt, plongez dans votre dose de vitamines d'hiver ! Anti-rhume et effet bonne humeur garantis ! 

Parce que la banane regorge de dopamine (neuromédiateur du plaisir), de tryptophane (précurseur de la sérotonine antidépressive), de vitamines B6 et C, de potassium et de magnésium. Rien que ça ! L'orange bien connue pour sa vitamine C fournit elle aussi des fibres ! 


Ingrédients pour 2 grands verres

2 kiwis
1 banane
3 à 4 oranges pressées (ou 40 cl de jus d'orange frais)



Ustensiles

Blender
Presse-agrumes



Préparation

Pelez et coupez en morceaux les kiwis et la banane.

Pressez les oranges.

Déposez les fruits et le jus dans le bol du blender et mixez 1 minute.





Dégustez frais et rapidement.

Reprenez des forces ! 




Rendez-vous sur Hellocoton !

mardi 14 janvier 2014

Jeu-concours pour le 3ème anniversaire du blog {Gagnez le Livre de la décoration de Gâteaux de Larousse !}

3 ans !!! J'ai 3 ans !! Enfin Fais-moi croquer ! souffle sa 3ème bougie !

Mon petit blog amateur grossit petit à petit et compte à ce jour :
- et 20.000 pages vues en moyenne par mois !

Et je ne compte pas m'arrêter là tellement cette aventure, ce partage avec vous et toutes ces découvertes humaines et gourmandes, sont riches et épanouissantes pour moi !

Je voulais vous remercier de votre fidélité et d'être de plus en plus nombreux à venir craquer et croquer par ici en m'associant aux éditions Larousse Cuisine pour vous offrir ce joli livre de la décoration des gâteaux :




Des explications pas à pas pour vous lancer dans les jolis gâteaux recouverts de pâte à sucre, des biscuits décorés et émerveiller votre entourage ! Ca vous tente ?

Pour jouer, vous habitez en France métropolitaine, vous likez la page Facebook de Larousse Cuisine et celle de Fais-moi croquer ! (ou me suivez sur Hellocoton, Twitter ou Google +)

Vous laissez ci-dessous un commentaire où vous me racontez ce que vous aimeriez réaliser comme gâteau décoré et/ou pour quelle occasion grâce à ce livre. 

N'oubliez pas d'indiquer sous quel pseudo vous me suivez pour que je puisse vérifier et valider votre participation.

Pour augmenter vos chances de gagner, vous pouvez relayer ce jeu-concours sur les réseaux sociaux : Twitter, Hellocoton, Facebook, Google +, votre blog si vous en avez un.

Pour chaque relais, revenez poster en commentaire le lien de votre relais pour qu'il soit pris en compte dans le tirage au sort. 


1 relais = 1commentaire distinct = 1 chance supplémentaire de gagner

Attention de ne pas mettre tous vos relais dans un commentaire, car cela compterait pour une seule chance de gagner au tirage au sort random !

Ce jeu-concours commence aujourd'hui et prend fin le 21 Janvier 2014 à 20h00 !


Bonne chance à toutes et à tous et à bientôt pour une autre surprise pour mon 3ème blogversaire !!


Merci à toutes et à tous pour votre participation ! La gagnante est Sabine Vermorel ! 

Sabine, bravo, envoie-moi tes coordonnées par mail à faismoicroquer@gmail.com pour recevoir le livre ! 


True Random Number Generator  29
Rendez-vous sur Hellocoton !

jeudi 9 janvier 2014

Crème de Marron Liégeois Mamie Nova {Ma bonne résolution gourmandise pour la nouvelle année}

Avec la nouvelle année, je suis quasi certaine que vous êtes plein(e)s de bonnes résolutions :

- Ne plus sauter votre séance de sport et rentabiliser votre abonnement ;

- Aller au théâtre/concert/ciné plus souvent ;

- Renouer avec votre hobby préféré : jouer de la guitare, lire, tricoter, faire la sieste, etc.

Bref dans votre agenda 2014 tout neuf, vous vous êtes empressés de noircir les pages et bientôt, il n'y aura plus une ligne libre et je vous entends d'ici souffler : "Pffff, j'ai plus une minute libre ! Du coup, elle est bien gentille avec ces petits plats Fais-moi croquer ! mais moi j'ai pas le temps, j'ai une vie quoi !!!"

Taratata !! J'ai plus d'un tour dans mon sac et même des desserts qui prennent 5 minutes chrono, nananère ! Et ça peut même ressembler à ceci :




Comment faire ? Super easy !

En bon(ne) gourmand(e) vous connaissez les supers yaourts de Mamie Nova et son choix incroyable de parfums ! Rien que pour vous, en plus Mamie Nova retourne régulièrement dans sa cuisine pour créer des nouvelles variétés ! Je fus donc ravie d'être invitée récemment à découvrir sa dernière "collection" :

- Citron Lemon Curd
- Chocolat Fleur de sel
- Fraise Litchi 
- Chocolat Framboise
- Et Crème de marrons

Il ne m'a pas fallu longtemps avant d'avoir une idée de recette avec mon yaourt préféré de cette nouvelle collection : une crème de marron liégeois ! 





Ingrédients

1 pot de yaourt Crème de marrons Mamie Nova pour 2 à 3 verrines selon leur taille
Crème fleurette entière 
Sucre Glace
Cacao en poudre
Facultatif : des morceaux de meringue




Ustensiles

Fouet électrique + bol ou robot pâtissier
Verrines
Tamis pour le cacao en poudre
Maryse (spatule souple)
Douille et poche à douille


Préparation

Placer le bol, les fouets et la crème fraîche au réfrigérateur 30 minutes à 1 heure à l'avance.

Répartir le yaourt dans les verrines aux 3/4.

Battre la crème liquide en chantilly à grande vitesse. Quand elle commence à prendre, verser un peu de sucre glace et continuer à battre jusqu'à obtenir une crème chantilly aérienne.

Verser la chantilly dans la poche à douille équipée de sa douille et garnir le reste de la verrine.

Saupoudrer de cacao en poudre et réserver au réfrigérateur jusqu'au dessert.



Vous voyez, quel que soit votre programme en 2014, je suis sûre qu'il y aura toujours une place pour la gourmandise !!




Vases : Eurodif
Cuillères : Sabre
Torchon : Monoprix



Rendez-vous sur Hellocoton !

jeudi 2 janvier 2014

Galette des rois aux pralines roses {pour voir la vie en rose en 2014 !}

Comme vous l'avez remarqué, j'aime revisiter les classiques. C'est pourquoi une galette des rois chez moi, n'est jamais "juste" à la frangipane

Pour vous souhaiter une année 2014 rose de bonheur, je vous ai préparé une galette aux pralines roses pour les rois... et les reines ! 






INGRÉDIENTS

2 pâtes feuilletées au beurre
100 gr de beurre pommade
50 gr de poudre d'amandes
50 gr de noisettes en poudre
100 gr de pralines roses (chez G. Detou)
80 gr de sucre blond
2 oeufs
1 à 2 jaunes d'oeufs



USTENSILES

Robot-coupe (type Magimix)
Fouet à main
Saladier ou cul-de-poule
Papier sulfurisé ou silipat (feuille en silicone)
Pinceau de cuisine
Couteau de cuisine


PREPARATION

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le sucre et le beurre au fouet. Ajouter les poudres, le sucre et les oeufs tout en continuant à battre.

Etaler une pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé ou sur un silipat posée sur la plaque de cuisson.

Verser la préparation au centre et l'étaler en peu en laissant 2 cm libres sur les bords. Avec le pinceau, badigeonner du jaune d'oeuf sur le bord.

Placer la fève dans la préparation.

Poser la 2ème pâte feuilletée au dessus et souder à la main les bords.

Badigeonner le dessus de la pâte du reste du jaune d'oeufs au pinceau.

Avec le côté non tranchant d'un couteau de cuisine dessiner des lignes, stries ou dessins sur le dessus. 

Enfourner pour 30 minutes.



Pour 2014, je vous souhaite

1 kg d'amour
500 gr de rêves à réaliser
300 gr de rires et de bonne humeur
1 soupçon de passion
1 tonne de bonheur
1 poignée de surprises
et une petite grosse pincée de grain de folie (moulue!)


Rendez-vous sur Hellocoton !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Blog Template by YummyLolly.com