jeudi 13 juin 2013

La tarte Fleur {Spirales de Courgettes et Carottes}

Si vous avez déjà vu cette tarte dans la presse et la blogosphère culinaires, c'est normal! Elle a eu beaucoup de succès! Moi aussi je suis tombée sous son charme et il me fallait donc ab-so-lu-ment la réaliser! 

Je l'ai baptisée la Tarte Fleur de Courgette et de Carottes car ses spirales me font penser à une fleur (mais bon ça n'engage que moi!).





Comme toutes les recettes que je vos propose, elle est ultra simple et accessible à tous. Il vous faut juste 2 éléments indispensables : un couteau-économe (pour réaliser les bandes de légumes) et un peu de patience (car l'étape bande de légumes demande un peu de minutie et donc de temps)!






Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 à 2 CS de moutarde (pas plus sous peine que le goût de la moutarde l'emporte sur celui des légumes)
50 gr de fromage râpé
2 grandes courgettes
6 carottes
Huile d'Olive
Sel, Poivre
Herbes de provence


Ustensiles

Plat à tarte
Econome





Préparation


Etaler la pâte dans le plat à tarte et la piquer avec une fourchette (personnellement je pré-cuits le fond de tarte 5 à 10 minutes avec des billes de porcelaine).

Etaler la moutarde sur le fond de tarte et au-dessus parsemer le fromage râpé.

Laver les légumes et les découper précautionneusement dans la longueur avec l'économe pour former des longues bandes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.

Rouler une bande de carotte sur elle-même et la placer au centre à la verticale puis l'entourer avec une bande de courgettes. 

Répéter l'opération jusqu'à ce que le fond de tarte soit entièrement couvert de légumes.

Verser un trait d'huile d'olive (je vous recommande avec un diffuseur en spray, c'est très pratique). 

Assaisonner avant d'enfourner pour 30 à 40 minutes selon votre four.


Se déguste chaud ou froid.





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21 commentaires:

  1. elle doit être divinement bonne cette tarte...j'adore ! =D

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  2. On dirait un joli coeur de rose ^^
    c'est vrai qu'on la voit un peu partout cette tarte mais je ne sais pas si j'aurais assez de patience pour la réaliser... :/

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    1. Cela vaut la peine, je t'assure! ;) Effet waouh garanti!

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  3. Réponses
    1. Merci beaucoup LeeYaa, ravie qu'elle te plaise!

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  4. Oui, je l'ai déjà aperçue et noté dans mes "a tester" mais pas encore réalisée, tu me donne bien envie, elle est magnifique, je croque !! :-)

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    1. Vas-y Isabelle, c'est exactement fait pour! ;)

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  5. Moi aussi, elle me fait tourner de l'oeil. Mes félicitations, c'est une réussite!! (il va falloir que je me lance...)

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    1. Merci beaucoup Céline! Oui lance-toi elle est simple à réaliser et elle fait son effet!

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  6. Cette tarte c'est comment faire simple et super beau, j'adore !

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    1. Merci Valérie! Venant de toi qui réalise des délices pour les yeux et le palais ça me touche!

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