Fondant au chocolat et aux courgettes {manger 5 fruits et légumes par jour}

 

Je vous avais promis d'autres gâteaux light avec des alternatives au beurre et que bien sûr ce soit bon! Là ma petite cuillère en a trouvé un vraiment vraiment étonnant!

Non seulement le gâteau au chocolat et aux courgettes de Titenoon est allégé en matières grasses mais en plus il est délicieux et - cerise sur le gâteau - il pourra même permettre aux éventuels petits récalcitrants  anti-légumes de manger des courgettes à l'insu de leur plein grè, hé, hé!!

 

On doit bien manger 5 fruits et légumes par jour, non? Si, si, je vous assure, ça marche aussi si c'est dans un gâteau au chocolat!!

Ingrédients

200 gr de chocolat pâtissier

80 gr de crème fraîche légère

1 courgette (environ 300 gr de courgette épluchée et râpée)

150 gr de sucre roux

4 oeufs

80 gr de poudre d'amandes

80 gr de farine (ou maïzena pour une version gluten-free)

 

 

 

Ustensiles
Robot-mixeur
Batteur (ou robot de type Kitchen Aid)
Moule à manquer

















Préparation

Faire fondre le chocolat et la crème fraîche.

 

Laver les courgettes, couper les extrémités et éplucher en laissant une bande sur 2. Râper la courgette.

 

Préchauffer le four à 175°C.

 

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu et mélanger l'ensemble.

 

Y ajouter la courgette râpée, la poudre d'amandes et la farine. Mélanger le tout.

 

Verser la pâte dans le moule et enfourner 25 minutes.

 

 

Faites-le test : servez ce gâteau sans dévoiler son ingrédient surprise et faites-le deviner!! Effet "nan, c'est pas possibleeee?!" garanti!!