Moelleux Poire - Châtaigne {Automne au coin du feu, hiver heureux}

Avant de dire au revoir à l'automne et de rentrer dans les préparatifs et l'esprit de Noël, j'ai encore eu envie d'un petit goût d'automne. 

Parce que l'automne aussi ça peut être doux et chaleureux, comme un moelleux aux poires et à la châtaigne par exemple.

Ingrédients

2 oeufs

170 gr de sucre roux

2 yaourts grecs natures

80 ml d'huile d'olive

85 gr de farine de châtaigne (magasin Bio)

140 ge de farine de blé

1 + 1/2 cc de levure

1/2 cc de bicarbonate se sodium alimentaire

600 gr de poires mûres

Ustensiles

Moule à gâteau

Saladier + batteur électrique ou robot pâtissier

Maryse

Balance de cuisine

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer et fariner le moule.

Peler et couper les poires en petits morceaux.

Battre les oeufs et le sucre. Ajouter les yaourts et l'huile tout en continuant à battre.

Mélanger les farines, la levure et le bicarbonate. Ajouter au 1er mélange. 

Terminer avec les poires avant de verser le tout dans le moule, de saupoudrer de 2 CS de sucre et d'enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Cette recette provient du ELLE à Table n°91

Automne au coin du feu, hiver chaleureux et heureux  : proverbe de gourmand !