jeudi 18 avril 2013

Tarte fine aux tomates, chèvre et basilic {Pippa is in my kitchen}

J'ai invité dans ma cuisine une célébrité internationalement connue, mais pas vraiment pour sa cuisine !... 

Ce n'est ni une actrice à succès ni une chanteuse dans le vent, elle n'a remporté aucun prix Nobel et pourtant son prénom est mondialement connu. Inutile de décliner son nom de famille, rien qu'à l'évocation de son prénom, une image vous traverse l'esprit tout de suite! 

Vous avez trouvé? Je vous donne un indice, son "beauf'" est un prince et c'est justement à  l'occasion de son mariage qu'elle a fait parler d'elle !

Pippa, yes! Pippa Middleton is in my kitchen!! 
Car Pippa sait cuisiner et sait recevoir (vous savez bien, les soirées de l'Ambassadeur sont toujours un succès!) et elle le prouve dans son livre de cuisine et de décoration, "365 jours de fête, des idées de recettes et de déco pour toute l'année" paru aux éditions Hachette Pratique. 





Je me suis lancée dans sa recette de Tarte fine aux Tomates, chèvre et basilic en l'adaptant légèrement et elle est aussi délicieuse que Pippa n'est jolie (c'est peu dire!).




Ingrédients pour 6 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
Huile d'olive
3 oignons
400 gr de tomates (tomates anciennes pour moi)
Purée de tomates séchées
50gr de fromage de chèvre doux
Feuilles de basilic
Sel, Poivre







Préparation

Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte préalablement beurré.

Piquer avec une fourchette et réserver au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200°C.

Faire chauffer 2 CS d'huile d'olive dans une poêle. Emincer les oignons et les faire dorer dans l'huile pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Couper les tomates en tranches fines. 

Etaler sur le fond de tarte la purée de tomates séchées, recouvrir des oignons caramélisés puis des rondelles de tomates.

Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et enfourner 20 minutes.

Parsemer de fromage de chèvre et de basilic au moment de servir.






Je ne peux pas vous garantir qu'avec ses recettes vous gagnerez les mêmes "atours" que Pippa, mais vous pouvez toujours essayer !





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17 commentaires:

  1. humm elle doit être divinement bonne et elle très belle avec toutes ces couleurs =P

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  2. Oh ça a l'air super bon! Et c'est super joli avec des tomates de toutes les couleurs :D

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  3. Elle donne vraiment envie
    Je vais essayer de la faire ;-)

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  4. Elle est trop appétissante ta tarte! J'en veux bien moi pour mon déjeuner! Avec la chaleur, elle sera bienvenue! Hmmmm! Bises!

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    1. Je t'aurais bien garder une part...mais j'ai tout mangé! :D

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  5. un délice cette tarte pleine de couleurs et de soleil !

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  6. Miammmm

    http://daidoune.blog4ever.com/

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  7. Ah t'as testé le livre de Pippa, ça donne quoi alors ? Elle a l'air bien cette recette mais il paraît que c'est plus un livre pour recevoir qu'un livre de cuisine.

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    1. Je n'ai pas encore le livre mais tout un article dans le magazine ELLE avec plusieurs recettes! Celle-là m'a particulièrement fait de l'oeil! ;)
      C'est en effet un livre pour toutes les occasions de recevoir dont des recettes!

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  8. Superbe avec ces tomates de toutes les couleurs !!

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