vendredi 20 juillet 2012

Comment glacer un cupcake {tuto & video}

Des recettes de cupcakes, c'est bon vous avez ce qu'il faut (sinon vous me dites, parce que je connais un blog où vous trouverez tout un tas de recettes plus gourmandes les unes que les autres!!)

Mais le plus compliqué dans le cupcake ce n'est pas la partie gâteau.... mais bien comment "dresser" la crème (nommée glaçage en français ou topping pour les bilingues) sur le mini gâteau.

Car sans cela, point de cupcake mais juste un bête muffin tout nu! On est d'accord, ce qui fait qu'on craque pour un cupcake c'est bien son Waouhhh Effect apporté par son glaçage!



Comme des gourmands parmi vous m'ont demandé : "S'il-te-plaît, dessine-moi un glaçage!" je n'ai pas résisté et ai voulu les aider à faire des cupcakes "fingers in the nose"!

Voici donc tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le maniement des douilles et poches à douille  sans oser le demander!!
Mais au lieu d'un long discours théorique, j'ai opté pour une démo en images! Et je me suis même prêtée pour cela à l'exercice -périlleux mais drôle- de la vidéo - c'est bien parce que c'est vous!

(attention les yeux, 1èr tuto en vidéo de Fais-moi croquer en plan séquence, une seule prise, et totale impro sur le texte, donc merci de votre indulgence!!)!





Bon maintenant - que vous vous êtes remis de vos émotions (ou de votre fou-rire!) - je vous laisse découvrir d'autres vidéos que j'ai glanées sur la blogo et qui sont tops pour vous donner une idée des techniques et rendus que vous obtiendrez en fonction des douilles utilisées (et réciproquement quelle douille utiliser en fonction de l'effet souhaité!) qui sont elles en gros plan et présentent des formes de glaçages variées!












Il ne vous reste plus qu'à vous équiper de douilles et de poches à douilles et à vous lancer!

Si aucun des magasins dont je vous parlais ici et ne se trouvent près de chez vous, vous trouverez sur la toile des boutiques en ligne spécialisées vous offrant un large choix : pour ne citer qu'elles, je vous recommande notamment I love Cakes, Sweetly Cakes ou Thémadéco ...






Vous avez maintenant toutes les clés en main pour devenir the Queen (ou the King) of the cupcake!! Alors amusez-vous, lâchez-vous, laissez s'exprimer votre cupcake-créativité!





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34 commentaires:

  1. Je découvre ton blog et cette vidéo est géniale !! Merci beaucoup, je vais justement en faire cet après-midi !

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    1. Merci beaucoup Gala et bienvenue!
      Je suis super contente que ma video t'ait plu! Alors ça a marché tes cupcakes cet ap'm?

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  2. Rhoo, merci, justement j'allais te demander des conseils, mon dernier essai était délicieux mais tout moche!! vous en rêvez, Béné le fait!bises

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    1. Merci!!! My pleasure! C'était justement fait pour que les petits princes fassent des cupcakes de rois! ;)

      Amusez-vous bien!! Et je veux voir le résultat!!! Bizz

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  3. Des jolis petits cupcakes ! Merci pour ce tuto ! Bises

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    1. Merci Audalacuisine!♥
      Moi j'aime beaucoup tes recettes! ;)
      Bizz

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  4. TRès jolis! Merci ma belle! Bizzzzzzzzz........

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  5. Et la douille M1 de Wilton est très bien pour faire de jolies roses !

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    1. Tout à fait d'accord avec toi Iza! C'est une de mes préférées!

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  6. Merci pour ce tuto, c'est bien utile. Ta vidéo est bien faite.

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    1. Merci Anna, c'est gentil et ça fait plaisir!♥

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  7. pratique et facile grâce à toi; pour ma part je n'aime pas les cupcakes mais mes nièces adorant ça, je leur en fais de temps à autre;.. elles n'auront plus qu'à...

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    1. Merci Easy kitchen! Tant mieux pour tes nièces!

      Et qu'est-ce-que tu n'aimes pas dans les cupcakes? Si c'est la buttercream, essaye mes recettes avec du mascarpone et tu m'en diras des nouvelles! ;)

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  8. Sympa le tutorial, moi dans tes glaçages, ce que j'aime particulièrement, c'est la couleur ! Au top, je galère personnellement avec les colorants alimentaires !
    Hâte de ce fait de découvrir ta prochaine recette de cupcakes ! :)

    Ameline,
    http://journalduneame.fr

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    1. Merci Ameline! Je te recommande une petite pointe de colorant-gel wilton, tu m'en diras des nouvelles!

      En attendant mes prochains cupcakes, tu en as quelques-uns ici pour patienter avec gourmandise! ;)
      http://faismoicroquer.blogspot.fr/p/mes-recettes-croquer.html

      Bel été et à bientôt!

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  9. J'adore ta petite vidéo! Je reconnais aussi la photo des cupcakes multicolores (celui de Glorious Treats) à vrai dire, c'est même mon fond d'écran :-)))

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    1. Merci Lilie Bakery!
      Oui cette photo est devenue un modèle du genre!;)

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  10. Merci pour tous ces conseils !!
    Bonne journée !

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  11. Superbe blog !
    Frais, coloré et joyeux....

    Bises :)

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    1. Merci et heureuse qu'il te plaise! ;) Bizz Katoo!

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  12. Coucou tu dis que tu connais un site ou il y a plein de recettes de muffins pourrez tu me le donner stp ?

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    1. Coucou Léa,

      C'était de l'humour (bon je vois que j'ai bien fait de ne pas faire carrière dans le Comique ;) car justement ici, sur mon blog, tu trouveras différentes recettes de cupcakes (même si la blogo regorge d'autres recettes tout aussi alléchantes!) soit en cliquant sur le "mot craquant" cupcake (en haut dans la marge à droite) soit dans l'onglet "Mes recettes à croquer"!

      J'espère que tu y trouveras ton bonheur!!

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  13. Bonjour! j'aimerais savoir quels sont les numéros des douilles que tu as utilisés s'il te plait :) Merci d'avance ;) Margot.

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    1. Bonjour Margot,
      C'est la douille 1 M Wilton!
      Bon dimanche et à bientôt!

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    2. Merci beaucoup :D et sur la photo avec les 4 cupcakes ce sont lesquelles s'il-te-plaît (je galère à trouver les bonnes douilles) ;) ?

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    3. La 1ère est une douille lisse, la 3ème c'est la fameuse 1M Wilton, les 2 autres sont standards et on les trouve facilement.

      Par exemple tu peux les trouver sur les sites comme sur Sweetly cakes, tu vois le rendu de chaque douille en image pour faire ton choix c'est top!
      http://www.sweetlycakes.com/prestashop/fr/25-materiels-a-glacage-
      Et en exclusivité avec le code promo FAISMOICROQUER tu auras -10% de réduction sur ta commande! ;)

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    4. Merci beaucoup pour ces renseignements ;)

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  14. Très bien réalisés tes différents glaçage, merci pour les astuces c'est pas toujours évident.

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  15. Je découvre votre blog via Hellocoton. Bravo, il est vraiment TOP et je suis conquise par vos recettes. J'étais également ravie de découvrir une vidéo expliquant la marche à suivre pour décorer les cupcakes mais celle-ci apparemment n"existe plus. Est-ce que ce serait trop vous demander de la remettre pour permettre de la visionner. En tout cas, un grand merci pour le partage..

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  16. Je découvre votre blog et je suis conquise pas toutes vos recettes. J'étais également ravie de découvrir une vidéo qui montre le glaçage des cupcakes, vu que je ne suis pas du tout douée dans ce domaine. Mais apparemment, celle-ci n'est plus visible. Serait-ce trop vous demander de la remettre en ligne pour me permettre de la visionner? En tout cas, bravo et félicitations pour votre blog.

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