Cupcake au Nutella® {ou Nocciola}

Ingrédients pour une 12aine de gros cupcakes:

1 yaourt nature (ou vanille)
1,5 pot de yaourt de farine
1,5 pot de yaourt de Maïzena
1/2 sachet de levure
1 pot d’huile
2 pots de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
Chocolat pâtissier

Oui 840gr c'est ce qu'il faut pour la recette...et le petit goûter de la cuisinière!!

 Glacage :
125 gr de mascarpone
250cl crème fraîche liquide entière
3 à 4 CS de sucre glace (selon votre goût)Nutella® ou Nocciolata (Nutella Bio)

Préchauffez-le four à 180°C et placez vos caissettes dans  le moule.

Versez le yaourt & servez-vous du pot comme élément de mesure.

Ajoutez farine, levure, maïzena, sucre, huile et oeufs et mélangez soigneusement avec un petit fouet à main.

Remplissez les caissettes aux 3/4 de la pâte

Coupez des petits morceaux de chocolat pâtissier,  puis versez les morceaux  de chocolat dans la pâte en les enfonçant bien.

Enfournez et faites cuire 20 minutes à 180°C.

Pour le glaçage, placez la crème liquide, le bol et les fouets au frigo 2h à l’avance.

Battre la crème liquide pour la faire monter (environ 4 minutes) en ajoutant petit à petit le sucre glace. Puis ajouter le mascarpone et battre jusqu’à obtenir une texture ferme (ajustez le dosage de sucre selon votre goût).

Une fois les cupcakes refroidis, creuser au milieu un puits à l’aide d’un dévidoir à pomme par exemple. Dans le puits, glisser du Nutella®.

Les 4 étapes

Monter le glaçage dans une poche à douille en alternant des couches de crème et de Nutella® pour obtenir un glaçage marbré. Finalisez en parsemant de décoration, laissez libre expression à votre créativité !

P.S: Rendons à Jules ce qui appartient à César où plutôt cette recette de glaçage à Audrey de l'Atelier des Gâteaux, l'endroit parfait pour apprendre à faire de beaux et bons cupcakes dont je vous parlerai bientôt!