Cake Mousline aux tomates séchées, courgettes et jambon {Le cake qui a un petit goût de purée et d'enfance}

Comme vous le savez, j'aime cuisiner simple et rapide, parce qu'on court tous après le temps ! Si vous aimez le goût de la purée Mousline et que vous voulez préparer un cake en quelques minutes, Mousline vient de sortir une préparation pour cakes qui devrait vous plaire.

A l'approche des vacances de la Toussaint, voici une recette simple comme bonjour à préparer avec vos enfants, pour retrouver le goût de la purée Mousline de votre enfance !

Ingrédients

1 sachet de préparation pour Cakes de pomme de terre Mousline
2 oeufs
350 ml de lait
100 gr de dés de jambon
50 gr de tomates séchées
100 gr de courgette râpée
50 gr de fromage râpé

Ustensiles

Moule à cake
Saladier
Fouet

Préparation

Préchauffer le four à 240°C.

Dans le saladier, battre 2 oeufs et ajouter le lait. Incorporer le contenu du sachet petit à petit en mélangeant.

Ajouter à la pâte le jambon, le fromage, les tomates et la courgette.

Remplir le moule à cake et faire cuire 20 à 25 minutes.

Sortir du four et laisser reposer 10 minutes avant de démouler. 


Ca y est, c'est prêt ! Hypra simple et rapide ! Parfait pour les gourmands pressés ! 

Je l'ai préparé dans des petites caissettes et moules individuels pour un apéritif dînatoire ! 

Parmigiana {versions pour les kooples ou les célib'}

Lorsque vous recevez à dîner, vous avez toujours envie de régaler vos invités, voire même -  dans certains cas - de les séduire avec votre cuisine. Mais vous ne disposez pas toujours du même temps libre devant vous pour préparer le repas. Comment faire ? 

Avec cette recette, 2 options s'offrent à vous selon le contexte. Vous allez voir, ça va devenir plus parlant avec un exemple :

- Vous recevez vos beaux-parents. Vous avez envie de vous mettre Belle-Maman dans la poche et qu'elle se dise que - décidément - son fils est "dans de bonnes mains" avec vous! On opte ici pour la version longue !

- Vous recevez votre "date" (pour ceux qui ignorent le concept de "date" je recommande le visionnage des saisons 2 à 4 de Sex & the City !) et là vous avez besoin d'un maximum de temps pour le brushing, la manucure, l'épilation, etc. Mais of course, vous voulez aussi le séduire avec votre cuisine ! Alors hop, pour vous c'est la version  expresse !

Version longue pour la Belle-famille

Temps de préparation et cuisson : 1h15


Ingrédients pour 4 personnes

4 aubergines

4 boules de mozzarella

1kg de tomates bien mûres

2 gousses d'ail

2 oignons

Basilic frais

1 CS de sucre

1 CC de noix de muscade râpée

Origan

40 gr de parmesan râpé

Huile d'olive d'Italie

Sel 

Poivre

Ustensiles

Casserole

Papier absorbant (essuie-tout)

Couteau de cuisine

Plat au four

Cuillère

Poêle à bord large

Planche à découper

Râpe à fromage

Préparation

Ebouillanter les tomates. Les passer sous l'eau froide pour les rafraîchir. Les peler et hacher la pulpe.

Couper la mozzarella en tranches et les égoutter sur du papier absorbant.

Dans la poêle faire chauffer l'huile d'olive. Faire blondir l'ail et l'oignon coupés en morceaux.

Ajouter quelques feuilles de basilic, le sucre, la noix de muscade et l'origan. Saler et poivrer.

Y verser la pulpe de tomates et laisser mijoter 30 minutes pour obtenir une sauce.

Préchauffer le four à 200 C°.

Laver et essuyer les aubergines. Couper dans la longueur des tranches d'1 cm d'épaisseur.

Les faire cuire dans de l'huile d'olive puis les égoutter sur du papier absorbant.

Huiler le plat au four. Etaler une couche de d'aubergine puis une couche de tranches de mozzarella.

Napper de sauce tomate. Recouvrir d'une couche d'aubergine puis de mozzarella.

Terminer avec une couche d'aubergine nappée de sauce tomate et parsemer le parmesan râpé avant d'enfourner 35 minutes.

Servir avec quelques feuilles de basilic sur le dessus.

Version expresse pour votre First Date

Temps de réparation et de cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

Pulpe de tomates Mutti 

Tranches d'aubergines grillées surgelées (Picard)

Basilic

2 boules de mozzarella ou les cossettes mozzarella Les Délices d'Amélie (élu saveur de l'année 2013)

20 gr de parmesan (une fois râpé)

Sel

Poivre

Huile d'olive

Ustensiles

Cuillère
Mini-cocottes
Couteau de cuisine
Planche à découper
Râpe à fromage



Préparation

Faire décongeler les tranches d'aubergines et préchauffer le four à 180°C.

Verser une CC d'huile d'olive dans chaque mini-cocotte et en napper les parois.

Napper de 2 CS de pulpe de tomates.

Recouvrir d'une tranche de mozzarella ou d'une couche de crossettes.

Recommencer l'opération. Finir par une tranche d'aubergine recouverte de pulpe de tomates. Parsemer de parmesan râpé.

Enfourner pour 25 minutes.

Il vous reste même 10 minutes pour finir votre make-up avant son arrivée. N'oubliez pas de disposez les feuilles de basilic sur le dessus au moment de servir (je sais que vous aurez la tête ailleurs, c'est pour ça que je vous le rappelle !)

Bien sûr ces 2 options peuvent vous être utiles dans des situations différentes que celles-ci ! Autre exemple : des invités le 1er samedi des soldes (il y a des priorités incontournables, n'est ce pas?). Ou le soir, vous rentrez exténuée par votre journée et là 3 bouches affamées crient famiiiiine, il vous faut donc au plus vite stopper ce bruit strident !

Et vous dans quelles circonstances allez-vous utiliser les différentes versions de cette recette ?

Cette recette participe au concours organisé par Cuisine AZ et Mutti !

Si elle vous a plu, n'hésitez-pas à la partager et à voter pour elle sur Facebook ! Si je gagne, je pourrai suivre un cours de cuisine italienne et vous régaler avec tout ce que j'y aurais appris !

https://www.facebook.com/recette.de.cuisine/app_603171703028453

Yahooooooo!!!!! 

Devinez quelle recette a gagné le concours Mutti?

Devinez qui va participer à un cours de cuisine italienne?

Et devinez qui ensuite se régalera en découvrant des nouvelles recettes italiennes sur ce blog?

Merci à tous ceux qui ont voté pour ma recette de Parmigiana et à CuisineAZ!

Salade monochrome à la Fraise et à la Tomate {Rouge sur rouge rien ne bouge!}

Avez-vous déjà essayé la fraise en plat salé? Et bien c'est aussi surprenant que rafraîchissant! 

A l'heure des dernières fraises, je vous invite à tenter l'aventure de cette salade résolument rouge !

En 2 minutes chrono, simplissime, étonnez vos invités et vos papilles!

Ingrédients

Fraises
Tomates cerises
Vinaigre balsamique
Parmesan
En option, selon votre goût : huile d'olive, poivre, basilic frais


Ustensiles

Couteau de cuisine
Couteau économe



Préparation

Laver et essuyer soigneusement les fraises et les tomates.

Les couper en 2.

Arroser de quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Former des copeaux de parmesan avec le couteau économe et parsemer les morceaux sur la salade;

Et voilà, c'est prêt!

Difficile de faire plus rapide et plus simple!

Tarte fine aux tomates, chèvre et basilic {Pippa is in my kitchen}

J'ai invité dans ma cuisine une célébrité internationalement connue, mais pas vraiment pour sa cuisine !... 

Ce n'est ni une actrice à succès ni une chanteuse dans le vent, elle n'a remporté aucun prix Nobel et pourtant son prénom est mondialement connu. Inutile de décliner son nom de famille, rien qu'à l'évocation de son prénom, une image vous traverse l'esprit tout de suite! 

Vous avez trouvé? Je vous donne un indice, son "beauf'" est un prince et c'est justement à  l'occasion de son mariage qu'elle a fait parler d'elle !

Pippa, yes! Pippa Middleton is in my kitchen!! 
Car Pippa sait cuisiner et sait recevoir (vous savez bien, les soirées de l'Ambassadeur sont toujours un succès!) et elle le prouve dans son livre de cuisine et de décoration, "365 jours de fête, des idées de recettes et de déco pour toute l'année" paru aux éditions Hachette Pratique. 

Je me suis lancée dans sa recette de Tarte fine aux Tomates, chèvre et basilic en l'adaptant légèrement et elle est aussi délicieuse que Pippa n'est jolie (c'est peu dire!).

Ingrédients pour 6 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

Huile d'olive

3 oignons

400 gr de tomates (tomates anciennes pour moi)

Purée de tomates séchées

50gr de fromage de chèvre doux

Feuilles de basilic

Sel, Poivre

Préparation

Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte préalablement beurré.

Piquer avec une fourchette et réserver au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200°C.

Faire chauffer 2 CS d'huile d'olive dans une poêle. Emincer les oignons et les faire dorer dans l'huile pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Couper les tomates en tranches fines. 

Etaler sur le fond de tarte la purée de tomates séchées, recouvrir des oignons caramélisés puis des rondelles de tomates.

Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et enfourner 20 minutes.

Parsemer de fromage de chèvre et de basilic au moment de servir.

Je ne peux pas vous garantir qu'avec ses recettes vous gagnerez les mêmes "atours" que Pippa, mais vous pouvez toujours essayer !